「やきとり華」は、その名のとおり焼き鳥屋さんです。場所は新橋です。昔からお世話になってる小さな名店です。華の鶏はとにかく新鮮で生食にも耐えられるものです。とくにレバーの刺身「きも刺し」は絶品で、レバーという食材に対する概念が一変します。また華の優れたところは最上の日本酒が飲めることです。ここでは本当の日本酒の美味さが味わえます。他店と酒の温度管理、鮮度が全然違うのです。日本酒の概念が変わります。また最近は焼酎のラインアップも充実しています。長らく繁盛する店とは”本物”であることを納得させられる店です。

荒木師匠もこのお店が大好きで、お友達やママ、そしてママのお店のお客さんをよく連れて行かれたようです。師匠は酒もたばこも全くやりません。華ではひたすら食べるわけですが、頼み方が通です。普通はひととおりやきとりのコースを頼むのですが、師匠は「半コース」を頼みます。そして後からとくにお気に入りのものを追加していきます。「ぎんなん」と「だんご」がとくに師匠のお気に入りのようです。

ともかく、文句のつけようのないお店ですが、難点は狭いので運がよくないと入れないこと。また予約もききませんから、ひたすら足を運ぶしかありません。純粋に食と酒を愛する人にお勧めです。と、以前書きましたが、お店は発展し、今は席数も増え、予約も可能ですヽ(^o^)丿

華で会食をされる荒木師匠。写真左下は華のマスター小林さん。